Es gibt heute viel mehr gute Weine als je zuvor. Diese für meine Kunden zu finden, zu bewerten und einzukaufen, ohne Kompromisse bezüglich Namen eines berühmten Weingutes oder eines hochbewerteten Weines, sehe ich mit meinem Fachwissen als Aufgabe. Die großen Gegensätze der Wein- und Spirituosenwelt und das für den Konsumenten als auch für den nicht ständig damit befaßten Fachmann nahezu unüberschaubare Angebot erschweren die Kaufentscheidung erheblich.